Illustrations provisoires — les photos de la pépinière les remplaceront.
Napoléon
Le Bigarreau Napoléon est une variété très ancienne, connue en Europe du Nord dès le XVIIᵉ siècle et diffusée sous ce nom au XIXᵉ. C'est la cerise bicolore par excellence : gros fruit jaune crème largement lavé de rouge vif sur la face exposée, d'un aspect très reconnaissable.
Porte-greffelequel choisir ?
Avium LimburgerRecommandé ici
Notre merisier de référence pour les plantations où la régularité compte — alignements, vergers communaux, commandes en nombre. Mêmes exigences de sol que le merisier ordinaire.
Formeà quoi ça correspond ?
Tige unique non ramifiée, 120 à 150 cm. L'arbre le plus jeune, le moins cher, et celui qui reprend le mieux.
Lot de greffage L25-03
Réserver n'engage aucun paiement aujourd'hui : nous inscrivons cet arbre à votre nom sur la campagne hiver 2027-2028. À l'automne 2027, nous comptons les arbres repris et nous vous écrivons pour confirmer avant l'arrachage de novembre 2027. Vous pouvez annuler jusque-là.
Remises appliquées au total de la commande, toutes variétés confondues.
La variété
La chair est blanc jaunâtre, très ferme et croquante — c'est un vrai bigarreau — juteuse, sucrée avec une acidité franche qui lui donne du caractère. Elle se récolte début à mi-juillet, en saison tardive.
Sa fermeté exceptionnelle en fait la variété historique des conserves au sirop, des cerises à l'eau-de-vie et des fruits confits. Elle est aussi excellente en table pour qui aime les cerises qui craquent sous la dent.
| Espèce | Cerisier — Prunus avium |
|---|---|
| Origine | Europe du Nord, connue dès le XVIIᵉ siècle |
| Chair et goût | Blanc jaunâtre, très ferme et croquante, juteuse, sucrée-acidulée |
| Floraison | Mi-saison à tardive |
| Récolte | Début à mi-juillet |
| Conservation | Quelques jours frais. Excellente en conserve |
| Usages | Conserve au sirop, eau-de-vie, fruits confits, clafoutis. Table |
| Rusticité | Bonne |
|---|---|
| Altitude conseillée | 250 à 800 m |
| Sol | Drainant, non calcaire |
| Éclatement sous la pluie | Moyenne à forte |
| Monilia | Moyenne |
| Pollinisation | Auto-stérile |
Quel porte-greffe pour cette variété ?
La variété donne le goût du fruit. Le porte-greffe décide de tout le reste : la taille de l'arbre, sa longévité, son besoin en eau, et sa capacité à tenir sur votre sol. Voici les 2 possibilités que nous proposons pour Napoléon.
Avium Limburger
Recommandé iciLimburger est une sélection de merisier multipliée par semis, retenue pour la rectitude de son tronc et la régularité de ses lots. Elle sert de référence de vigueur dans les échelles allemandes de porte-greffes de cerisier. Toutes les qualités du merisier — compatibilité totale avec les variétés, préférence pour les sols non calcaires, longévité, bonne résistance au gel — avec des plants plus homogènes en pépinière.
Ce qu'il apporte
- Tronc droit et lots réguliers — c'est la raison de la sélection
- Compatible avec toutes les variétés de cerise
- Bonne résistance au gel, adaptée à l'altitude
- Longévité et ancrage du merisier
Ce qu'il coûte
- Même limite que le merisier : craint les sols qui sèchent complètement
- Grand arbre, récolte en hauteur
- Mise à fruit tardive
- Peu documenté en français : l'essentiel des sources est germanophone
| Hauteur adulte | 8 à 12 m en plein-vent | Distance de plantation | 10 à 12 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Lente, comme tout merisier de semis | Longévité | Grande |
| Sécheresse | Craint le très sec, comme tout merisier | Tuteurage | Aucun |
Dans le Pilat
Notre merisier de référence pour les plantations où la régularité compte — alignements, vergers communaux, commandes en nombre. Mêmes exigences de sol que le merisier ordinaire.
Merisier
Recommandé iciLe merisier est le porte-greffe historique du cerisier de plein vent, celui des arbres de dix mètres qu'on voit dans les prés. Il a une qualité décisive ici : c'est un amateur de sols siliceux non calcaires, exactement notre terrain. Il accepte toutes les variétés de cerise, douces comme acides, sans aucun problème d'affinité — l'argument principal du merisier face aux porte-greffes nanifiants modernes. Sa limite : il lui faut un sol qui ne sèche pas complètement.
Ce qu'il apporte
- Le porte-greffe cerisier le mieux adapté chimiquement à un sol acide
- Compatible avec toutes les variétés, douces et acides
- Grande longévité, arbre de pré-verger et de paysage
- Aucun tuteur, excellent ancrage face au vent des crêts
Ce qu'il coûte
- Craint la sécheresse : il lui faut au moins 60 à 80 cm de sol
- Arbre de 8 à 12 m, à 10-12 m d'espacement
- Récolte à l'échelle, ou au filet
- Calibre de fruits plus modeste que sur porte-greffe nanifiant
| Hauteur adulte | 8 à 12 m | Distance de plantation | 10 à 12 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Moyenne à lente, la pleine production vient plus tard | Longévité | Grande |
| Sécheresse | Craint le très sec — c'est sa limite ici | Tuteurage | Aucun |
Dans le Pilat
Recommandé, mais à la parcelle : là où le sol fait plus de 60 cm et reste frais en été — bas de pente, replat, exposition nord. Sur sol squelettique de haut de crête, il souffrira.
Quelle forme d'arbre ?
Scion 1 an
19,50 € HT
L'arbre le plus jeune, le moins cher, et celui qui reprend le mieux.
Tige unique non ramifiée, 120 à 150 cm
Première récolte : 2 à 6 ans après l'achat, selon la façon dont vous le formezGobelet formé
23,50 € HT
Le verger de jardin classique : bas, ouvert, facile à cueillir.
Tronc court 40 à 60 cm, 3 à 5 charpentières ouvertes
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatDemi-tige
30,00 € HT
Le compromis du pré-verger : on tond dessous, on cueille sans échelle.
Tronc de 1,20 à 1,40 m avant la première charpentière
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatHaute-tige
35,00 € HT
L'arbre de patrimoine : celui qu'on plante pour les petits-enfants.
Tronc de 1,80 à 2 m avant la première charpentière
Première récolte : 3 à 5 ans après l'achatIl lui faut un voisin.
Auto-stérile et incompatible avec Burlat. Choisir Reverchon, Regina ou Van.
Burlat
La première cerise de la saison, grosse et sucrée.
Folfer
Obtention française de mi-saison, grosse et bien ferme.
Regina
La plus tardive, la plus ferme, et celle qui éclate le moins sous la pluie.