Illustrations provisoires — les photos de la pépinière les remplaceront.
Fuji
Obtenue au Japon à la station de Tohoku et diffusée en 1962, la Fuji croise la Ralls Janet et la Delicious. C'est devenue l'une des pommes les plus cultivées au monde, et pour une raison simple : elle est très sucrée, peu acide, et d'un croquant dense et juteux qui ne faiblit pas.
Porte-greffelequel choisir ?
BittenfelderRecommandé ici
C'est le porte-greffe des pré-vergers, des plantations communales et des parcelles agricoles. Son pivot compense exactement ce qui manque ici, la profondeur de sol et la réserve en eau. Pour un particulier sur 300 m² qui veut des pommes dans cinq ans, prenez plutôt M111.
Formeà quoi ça correspond ?
Tige unique non ramifiée, 120 à 150 cm. L'arbre le plus jeune, le moins cher, et celui qui reprend le mieux.
Lot de greffage L25-05
Réserver n'engage aucun paiement aujourd'hui : nous inscrivons cet arbre à votre nom sur la campagne hiver 2027-2028. À l'automne 2027, nous comptons les arbres repris et nous vous écrivons pour confirmer avant l'arrachage de novembre 2027. Vous pouvez annuler jusque-là.
Remises appliquées au total de la commande, toutes variétés confondues.
La variété
Le fruit est gros, rond, à fond jaune verdâtre lavé et strié de rose orangé. Sa conservation est exceptionnelle : elle tient jusqu'au printemps sans se ramollir, et supporte même plusieurs semaines à température ambiante, ce que très peu de variétés font.
Une réserve qu'il faut poser franchement : c'est une variété à récolte très tardive, fin octobre à début novembre, qui a besoin de chaleur et d'une longue arrière-saison pour prendre ses sucres et sa couleur. À 800 mètres, certaines années, elle n'aura pas le temps de finir. Réservez-la aux parcelles basses et bien exposées, ou acceptez d'avoir des fruits moins colorés et moins sucrés que la Fuji du commerce.
| Espèce | Pommier — Malus domestica |
|---|---|
| Origine | Station de Tohoku, Japon, 1962 — Ralls Janet × Delicious |
| Chair et goût | Blanc crème, très ferme, dense, croquante, très sucrée et peu acide |
| Floraison | Mi-saison |
| Récolte | Fin octobre à début novembre — très tardive |
| Conservation | Jusqu'au printemps — la meilleure du catalogue avec Gold Rush |
| Usages | Table, jus. Peu adaptée à la cuisson, trop douce |
| Rusticité | Correcte, mais la maturité tardive est le facteur limitant en altitude |
|---|---|
| Altitude conseillée | 200 à 550 m |
| Sol | Sol frais et profond, exposition chaude pour assurer la maturité |
| Maturité tardive | Facteur limitant au-dessus de 550 m |
| Tavelure | Moyenne à forte |
| Alternaria | Moyenne |
| Bitter pit | Moyenne sur gros fruits |
| Pollinisation | Auto-stérile |
Quel porte-greffe pour cette variété ?
La variété donne le goût du fruit. Le porte-greffe décide de tout le reste : la taille de l'arbre, sa longévité, son besoin en eau, et sa capacité à tenir sur votre sol. Voici les 1 possibilités que nous proposons pour Fuji.
Bittenfelder
Recommandé iciBittenfelder est un franc : un porte-greffe obtenu par semis de pépins, pas par bouturage. Contrairement à un franc tout-venant, il est issu d'une variété identifiée du Wurtemberg, ce qui donne des lots nettement plus réguliers — sans jamais atteindre la régularité parfaite d'un clone. Sa racine pivotante descend chercher l'eau en profondeur : c'est le porte-greffe le plus autonome de notre gamme une fois installé. En contrepartie il fait un grand arbre, et il prend son temps.
Ce qu'il apporte
- Aucun arrosage d'entretien : la racine pivotante travaille seule
- L'arbre le plus longévif du catalogue, 50 à 100 ans
- Aucun tuteur, aucune infrastructure
- Lots plus réguliers qu'un franc de semis tout-venant
- Excellente rusticité au froid d'altitude
Ce qu'il coûte
- Il faut attendre : 4 à 8 ans avant une récolte significative
- Encombrant, 9 à 12 m entre deux arbres
- Récolte et taille en hauteur, à l'échelle
- Moins homogène qu'un clone : quelques arbres plus vigoureux que d'autres
- Il drageonne, quelques rejets à supprimer chaque année
| Hauteur adulte | 6 à 10 m selon le sol et la conduite | Distance de plantation | 9 à 12 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Lente — c'est la contrepartie de la vigueur et de la longévité | Longévité | 50 à 100 ans |
| Sécheresse | Très résistant — le pivot va chercher l'eau en profondeur | Tuteurage | Aucun — l'ancrage est puissant |
Dans le Pilat
C'est le porte-greffe des pré-vergers, des plantations communales et des parcelles agricoles. Son pivot compense exactement ce qui manque ici, la profondeur de sol et la réserve en eau. Pour un particulier sur 300 m² qui veut des pommes dans cinq ans, prenez plutôt M111.
Quelle forme d'arbre ?
Scion 1 an
19,50 € HT
L'arbre le plus jeune, le moins cher, et celui qui reprend le mieux.
Tige unique non ramifiée, 120 à 150 cm
Première récolte : 2 à 6 ans après l'achat, selon la façon dont vous le formezQuenouille
23,50 € HT
Un axe déjà garni, pour récolter tôt sur peu de place.
Axe central garni de branches basses, 140 à 180 cm
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatGobelet formé
23,50 € HT
Le verger de jardin classique : bas, ouvert, facile à cueillir.
Tronc court 40 à 60 cm, 3 à 5 charpentières ouvertes
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatDemi-tige
30,00 € HT
Le compromis du pré-verger : on tond dessous, on cueille sans échelle.
Tronc de 1,20 à 1,40 m avant la première charpentière
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatHaute-tige
35,00 € HT
L'arbre de patrimoine : celui qu'on plante pour les petits-enfants.
Tronc de 1,80 à 2 m avant la première charpentière
Première récolte : 3 à 5 ans après l'achatIl lui faut un voisin.
Auto-stérile. Prévoir une variété à floraison de mi-saison — Golden Delicious convient bien.
Belle de Boskoop
La reinette grise de référence : acidulée, franche, inratable en tarte.
Chantecler® (Belchard)
La fille française du Golden, en plus parfumée et mieux tenue.
Dalinette® (Choupette)
Résistante à la tavelure : la pomme rouge qui simplifie la vie en bio.